大同名吃十大排名？
第一油炸糕，油炸糕是晋北地区的特色美食，过年过节都是要吃油炸糕。
第四羊杂油而不腻，第五莜面，第六浑源凉粉，第七兔头，第八稠粥早餐之最，第九开锅豆腐，第十什锦火锅。
山西大同有什么特色小吃？
第一油炸糕，油炸糕是晋北地区的特色美食，过年过节都是要吃油炸糕。
第二刀削面外滑内筋，
第三烧卖鲜美可口，是***御食。
第四羊杂油而不腻，
第五莜面，
第六浑源凉粉，
第七兔头，
第八稠粥早餐之最，
第九开锅豆腐，
第十什锦火锅。
山西省大同市排名前五的美食是什么？你觉得哪个好吃？
热菜前五：大同过油肉，老大同火锅，大同涮羊肉，大同扒羊肉，大同香酥鸡
主食前五：大同烧麦，大同刀削面，大同油糕，大同莜面系列，大同大头麻叶
小吃前五：大同羊杂，大同凉粉，大同开锅豆腐，大同羊头，大同兔头
当然还有很多不能一一列举。
一、削面 东方削面的面最有口感，口味也适合大多数群体！二板削面喜欢吃肥一点的人更合适；二、兔头 胖来来兔头确实在大同来说名气很大，但是骂名也很多，口感吧一般，光头张兔头有好几家店，在顾客中口碑较好，口感更胜一筹！三、凉粉 顺意凉粉年头估计最长，萍萍凉粉、小媳妇凉粉都也不错 四、羊杂贺老人羊杂人头攒动，口感偏淡，淡口味的人可以去尝尝！五、烧麦 凤临阁烧麦现在俨然成了***接待外事的标杆！不过价位也相当可以，龙聚祥烧麦也是不错的选择！
刀削面（个人喜好东方削面、西夏面馆）、凉粉（我本人喜好吃浑源凉粉，比如小媳妇的）、新世纪烤鸭（比全聚德的好吃多了还便宜实惠）、兔头（大同比较有名的叫胖来来，其实怀仁有家兔头店比胖来来家好吃，名字想不起来了）、粗粮（大同各家本土的饭店做出来的味道都不错，369家的小米凉糕，弘雅饭店的馅饼，油糕，糖饼，还有炖黄芪羊肉恒山上吃黄芪的🐑）等等，好吃的太多了，吃了大同的饭哪里的饭都觉得一般
刀削面，即便是苍蝇馆子做的也不会让你太失望。
过油肉，豆腐干，土豆粉，混糖月饼！
可能不算是最顶尖的美食，但绝对是在外地的大同人最怀念的家乡味道，因为除了大同，别的地方永远也找不到相同的味道
大同的名小吃有什么？
大同名小吃有
1.浑源凉粉,当地一种物美价廉的特色小吃,几乎大街小巷到处都能够看到,主要是选用土豆淀粉加上明矾做成的一种糊状美食,这种凉粉的特色是外观比较白,入口爽滑,加上豆腐干、辣椒油之后,香气浓郁,味美可口,令人食欲大开.
2.刀削面,家家户户都喜欢吃的一种面食,几乎可以作为日常的主食,这种刀削面的风味比较独特,现在已经走出国门受到海内外很多不同国家友人的喜爱.入口爽滑,比较有嚼劲,吃着不粘,加上辣椒,青菜或者是肉丁之类的搅拌一起就更加的香气四溢.
3.羊杂,羊杂汤应该说是融入了草原牧民的饮食习惯的小吃
大同小吃有哪些?有特色的？
有特色的小吃有大同羊杂，
是大同古老的传统名小吃。山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。
1、油炸糕

在大同十大名吃里，油炸糕是大同地区比较出名的一个糕类美食，不管是过年还是过节，每家每户都会准备这个小吃来招待客人，它的馅料也有很多种，比方说土豆，红豆，韭菜以及肉馅。
2、刀削面

相信有吃过刀削面的朋友也都知道，刀削面吃起来外滑内筋，虽然有点软但是一点都不粘，而且你会发觉越嚼越觉得它很好吃，它的汤汁喝起来也是特别鲜美的。
3、烧麦

很多人可能不知道，其实烧麦是起源于大同的，凤临阁的烧麦是比较出名的一个小吃，透过面皮我们就能够看到里面的馅料，吃起来味道也是特别鲜美，形状也是很好看。
4、羊杂

大同的羊杂也是很出名的一道美食，主要的食材就是羊的内脏，然后再加入一些调料还有山药粉条，这样子做出来的羊杂油而不腻，而且还能够驱寒暖胃。
5、莜面

这个小吃主要是用炒熟的莜麦磨成面粉，然后再用开水来和面，和好之后将面切成条形，蒸熟之后就可以吃了。
6、浑源凉粉

凉粉是当地老百姓很喜欢吃的一个美食，大同人不管是春夏秋冬，都很喜欢吃凉粉，而且，当你走在大同的街上的时候，也能够发现有特别多卖凉粉的小摊子。
7、兔头

兔头也是当地人比较喜欢吃的一个美食，主要就是将兔头用十几种调料腌制之后拿去红焖三个小时以上，这样子做出来的兔头才会更加美味。
8、稠粥

稠粥长得跟普通的粥有点相似，但是它里面用的是纯小米而不是水稻，再掺杂上其他一些五谷，这样子做出来的就是稠粥了，很多当地人的早餐都是吃这个。
9、开锅豆腐

开锅豆腐是大同比较传统的一道***吃食，我们可以根据自己的在这个汤里加入一些韭菜花或者是辣子油，吃起来又鲜美又可口。
10、什锦铜火锅

顾名思义，这是一道有着很多食材的火锅，既有荤也有素，在过去的时候，一般只有春节才能够吃得到。
1、大同刀削面；
2、大同兔头；
3、大同浑源凉粉；
4、大同油炸糕；
5、大同莜面窝窝；
6、大同百花烧麦；
7、大同十锦火锅；
8、大同羊杂；
9、大同开锅豆腐；
10、大同玫瑰凉糕。
大同美食教程？
大同小烧肉，五花肉一块冰糖，葱，姜，料洒，老抽，盐，味精，丶花椒，大料桂皮，冫香叶，′锅烧热、肉皮↘煎一下锅里放入′|五花肉，煮到8成熬捞出来，肉皮抹上老抽，切成|厘米的长条，锅里加入色拉油烧至匕七八成，)炸至表皮色泽红润，捞出备用，‘锅内放油放入葱姜大料，花椒，桂皮香叶料酒，生抽老，放入煮完肉的汤，再放入盐调味，把炸好的肉片放入，锅烧开改中火炖1个小时，放入味精调味。
带皮五花肉洗净，切成***块。干山楂片冲水洗净。
盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
加入冰糖 烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
