周口市有哪些好吃的美食?
周口当地最有名的自然是逍遥镇胡辣汤啦,有多少老饕为了喝一口正宗的胡辣汤,不远千里奔赴此地。
加上今年春节《舌尖上的中国3》中有五分钟的曝光,让逍遥镇胡辣汤吊足了吃货们的胃口,壹周君自然也不能免俗的“到此一游”啦😁
在逍遥镇上的胡辣汤大多集中在交通路上,什么高群生、佟老八、老杨家这些以店主名字命名的店铺,上十家老字号,基本都是打着***的牌子。
不过要说镇上的胡辣汤比全国各地打着“逍遥镇胡辣汤”牌子的店铺要正宗多少,壹周君到不觉得,反倒是大家都用一样的配料,一样的制作流程。想要来到原产地品尝,更多的是一种情怀作祟吧😁
做好的胡辣汤,加入醋和香油,配着煎包或油条来吃,那是大大的满足。
除了胡辣汤之外,周口的麻花还挺有名的,辛集麻花、周家麻花都是有名的特色小吃,
还有邱集烧饼,所谓的“豫东一绝”,另外邓城猪蹄、关德功烧鸡、太康肘子等等这些,在河南其它地方也有类似,就不足为奇啦。
比较意思的是妈糊,据说全河南只有在周口的鹿邑县才能寻到。当地人吃早餐必喝妈糊已经成了一种习惯。其实它就是将黄豆浆与小米浆混合煮开熬成的糊糊,上面再撒几颗腌过黄豆,配着油条来吃,香甜爽口。
而妈糊这个名字的由来,也应该是和当地人旧时缺粮少吃,妈妈喂养婴儿用的母乳替代品吧😁
1.关德功烧鸡
关德功烧鸡又被称为关记烧鸡,是周口的传统名食,至今已有100多年历史,外型美观,色泽油亮,味美可口,香而不腻。
2.试量狗肉
试量狗肉的正宗产地是在在鹿邑县城西25公里的试量集,距今已有2000多年历史, 试量狗肉悠久历史、滋味纯正,具有补血益气、驱寒温中等功效。
3.邱集烧饼
邱集烧饼被称为“豫东一绝”,是用上等小麦粉精制而成,酥香可口,营养丰富,老少咸宜,风味绝佳。
4.逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤色、香、味俱佳,可以醒酒提神、开胃健脾,主料是牛肉汤和牛肉,辅料有:花生、面筋、豆皮、粉条等,调料有胡椒粉、五香粉、花椒粉、醋和香油等。
5.
闷糟鱼
闷糟鱼深受群众喜爱,历史悠久,风味独特,闷糟鱼颜色鲜嫩,鳞光闪亮,骨酥肉烂,甜中有咸,就连鱼刺都很酥烂。
6.太康肘子
太康肘子肥而不腻,色泽鲜亮,喷香可口、酥烂入味,有“天下美味之大成”的美誉。
7.辛集麻花
辛集麻花是一种传统名吃,起源于明朝隆庆年间,至今已经有500多年的历史,辛集麻花酥脆爽口,容易消化,老少皆宜。
8.王家五香羊头
王家五香羊头选用上等槐山羊,肉质细嫩爽口,色泽鲜亮,羊肉软烂,香味扑鼻,肥而不腻,具有健脾开胃、滋补强身、温中散寒的功效。
我就是河南西华的,但是经常喝汤,发现汤变了味,真的没有原来的好喝了,到处都是开的胡辣汤店,每一家的胡辣汤店里都大量的放着味精,真的喝不下去,没有几家真正用羊骨头熬的汤😳😔😔
周口市,古称龙都、陈州,河南省辖地级市,位于河南省东南部,地处黄淮平原腹地,东临安徽阜阳市,西接漯河市、许昌市,南与驻马店市相连,北和开封市、商丘市接壤。今天给大家分享一下到了周口要品尝一下的几道地方美食。
1、胡辣汤 :产自周口西华县逍遥镇,大家常称为逍遥镇胡辣汤,此汤名震中原,尤其是郑州,大街小巷都开满了胡辣汤店,是早餐必备之佳肴,最好的搭档很多,有油条、油馍头、包子、水煎包、油饼、肉合等。
2、邓城猪蹄 :是商水县邓城镇的一道名吃,可以说是无人不知,猪蹄味道纯正,烂至脱骨,肥而不腻,口齿留香。
3、白吉馍:一般的烧饼面坯为饼状,而白吉馍的面坯为碗状,烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制,这样烙出的馍的火色非常漂亮。
4、孔集烧鸡 :制作工艺十分讲究,主要特点是色亮、形美、肉烂、皮裂、味香等。
5、太康肘子 :色泽呈枣红色,皮筋而烂,肉嫩而不腻,可以说是酥烂可口,回味无穷。
6、孙店热豆腐 :据说源于南宋,又叫大罗圈豆腐,是周口项城市孙店镇的一道特色小吃。豆腐细腻润滑,入口即化。
7、关德功烧鸡 :是周口市的一道美食,据说源于德州扒鸡,其特点就是用手一抖,骨肉分离。
8、蒲菜 :是产自淮阳龙湖的一道菜,可以与猪肉、鱼肉一同烧制,亦可以炒鸡蛋,还可以制作成腌菜。
9、盘龙鳝 :用新鲜过油炸至金黄,鳝鱼成圆圈形状,然后再浇上辣椒、花椒炒成的油,味道呈麻辣味,热吃和凉吃口味完全不同。
10、高集烧饼 :烧饼外酥里软、老少皆宜。
周口市位于河南省的东南部,也是一个典型的农业大市,当地人对于美食的话还是比较热衷于面食的,像当地的名吃好多都是面食,像周口鹿邑的邱集烧饼、郸城左家油旋饼、炸麻叶和炸馓子、芝麻叶面条和鹿邑辛集麻花等都是挺有名的。
还有周口鹿邑地区的一道特产叫做妈糊,是用豆子磨出来的浆煮熟喝的,喝起来特别的有营养而且好消化,在当地特别的有名气,还有有名的汤就要数西华逍遥镇的胡辣汤了,也是周口当地的一道特产,胡辣汤如今也成了人们喜欢的早餐标配了。
还有周口地区的小吃也是蛮多的,像邓城猪蹄做出来的味道就相当不错,而且今天的邓城猪蹄也都把店开到了郑州和其它地方,名气也变得越来越大,还有周口的油焖糟鱼也是我国北方地区的一道名吃,很多地方都挺喜欢吃的,特别是我国的豫东南地区。
河南周口都有哪些美食?
说到河南周口呢,就让我想起了大学同学,他是个吃货,总说周口的美食有多么的好吃,当时也只是当做是怀念他们家乡的美食而已,当有一天出差去过尝过以后,真的是美味呢!
关德功烧鸡
外型美观,色佳味美,入口滑而不腻。以其独特的风味让我赞不绝口,不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。关德功烧鸡是河南周口市的传统名食。
邱集烧饼
我是个被北方人喜欢吃面食,邱集烧饼就非常的有特色,是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓“豫东一绝”!
太康肘子
太康肘子的特点"肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。"被誉为"天下美味之大成"而驰名中原。是享誉中原的河南太康汉族风味名吃;正宗"肘子",唯有"宋记"。购买时一定认清"宋记"和"太康肘子-宋友华"椭圆形商标。
河南周口肉盒、闷糟鱼、辛集麻花、周家麻花、王家五香羊头等
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周口特色小吃都有哪些?
周口特色小吃很多,有胡辣汤、邱集烧饼、干煸盘龙鳝、烧鸡、邓城猪蹄、太康肘子、羊肉汤、狗肉、大盆鸡和闷糟鱼等 。这些食物不仅看起来非常的有食欲,吃起来味道也是非常的好的,让来吃它们的人一吃就会爱上它们。
周口市区最好吃的小吃?
1、烧蒲菜
烧蒲菜是淮阳地区独有的传统名菜,属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料,加配佐料烧制而成。烧蒲菜可单独烧制,也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜,均色白如玉,鲜嫩清香,别具风味。
2、邓城叶氏猪蹄
邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系,源于商水县邓城镇。它以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名,独具风味,吃过后,唇齿留香、回味无穷,奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲,让你吃了永难忘,吃了还想吃。
3、关德功烧鸡
关德功烧鸡,又称关记烧鸡,是河南周口市的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。关记烧鸡是清代光绪年间,由关德功祖父关洪斌创制的,早在清末民初已誉满周口、漯河一带。
4、太康肘子
太康肘子是享誉中原的风味名吃,用料为上等猪肘,辅以特制名贵材料和独特制作工序,特点“肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美味之大成”而驰名中原。正宗“肘子”,唯有“宋记”。宋记“太康肘子”唯一正宗。创始人为宋友华先生,故品牌名为“宋记”。
5、鹿邑试量狗肉