如果外地朋友来德阳,给他们推荐什么德阳美食好呢?
什邡板鸭、广汉缠丝兔、果汁牛肉都是德阳市的特产,但是随着工业化的生产,这些东西可能并没有那么好吃了,只是靠着以前的名气苟延残喘。本人曾经去德阳市、广汉市,所买的板鸭、缠丝兔实在是无法吹嘘。
但是有一样美食却是地地道道的从德阳走上了全国,并广受欢迎。
干锅起源于德阳,在2003年开始由德阳市向全国各地流行。大锅、中锅、小锅,干锅鸡翅、干锅虾、干锅鱿鱼.......最特色的还是“化骨掌”,也就是干锅鸭掌,入口即化、马忠有辣,在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味,干锅兔、干锅鸡杂、干锅鸡等,吃完之后再加入一些上汤,再涮上一些蔬菜吃,生菜、娃娃菜、魔芋、豆腐一一上来,如果还有一些毛肚、鹅肠、黄喉、脆皮肠、耗儿鱼,一桌子下来,齐活!
干锅在底料和干锅香料油上是最为讲究的,每一锅、每一家都是经过独特的秘方调配而成的,在经过独特的炒料工艺。干锅轰动仪式之后,成都、重庆等纷纷效仿,随之演变出更多的特色干锅系列,只是万变不离其中,变得只是原料、加工工艺和名字。
干锅,锅锅不同,锅锅有异,城市的忙碌于格调得融入又萌生出了另一种格调,随之有了干锅的改良技法和品种,于是麻辣香锅也随之产生。
1、什邡板鸭
什邡板鸭为四川著名特产。具有100余年的历史。产品选料讲究,制作精细。熏制前用天然香料多次腌渍,反复烘烤。其表体金黄,色泽均匀,肌肉紧密、肉质呈浓红色。高蛋白、低脂肪、腊香可口。
2、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种健康食品。
3、孝泉果汁牛肉
孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品,具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点,故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴,馈赠亲友的佳品。
4、蘸水豆花
嫩滑的白豆花,蘸一点特制秘料。一个字,香!满足口感的同时,清热祛暑。
5、冒菜
芝麻小葱加红油加小米椒,就凭这个配料,冒菜就不可能难吃!色泽味美,再加点儿麻油,又麻又辣……吃起又香又爽。
彩泉勇记干锅旁边有一家牙尖十八怪,他们家猪脑花是我吃过最霸道的!主要是做串串的,串串也好吃!
王凉粉对面一个老大爷伤心春卷。市一小旁边便民餐馆。柳河街正阳肚子鸡。
文庙新天地有家凉面很好吃,少有的“荤凉面”,有冷吃兔拌凉面,还有龙须凉面,也就是牛肉凉面。辣味很回味。有点自贡口感的意思在老摊摊边上,荷花池哪里,老板是个马里奥兄弟控。
到的伤心春卷一定要去试一下,每天卖到下午四点半左右就卖完了,还有德阳的干锅也好吃,川西坝子的干锅兔,勇记的糯香鸭掌和猪蹄。。
南街贝克基的鸡腿
西小区的富乐米粉(感觉比绵阳的还好吃( ̄∀ ̄)),还有城隍庙王凉粉的豆花面!!!
有哪些德阳农村美食现在见不到了?
丁丁糖是一款四川有名的小吃,丁丁糖的制作原料主要是麦芽糖。
据说,在清朝道光年的时候,成都有一个叫李世鸿的人,开始制作并售卖丁丁糖,虽然刚开始遇到了很多的困难,但是后来慢慢的,李世鸿的丁丁糖开始在成都走红,也逐渐在其他的城市流传。
丁丁糖,因为是麦芽糖组成的缘故,可以止咳化痰,丁丁糖不仅可以作为一种糖来吃,很多人不知道的是,丁丁糖在中药中也是一个重要的组成部分,丁丁糖可以作为中国一些传统中药的引子。
成都李记丁丁糖在传统技术的基础上,不断的改进,受到了广大食客的青睐,十二年前,成都李记丁丁糖获得了“成都名小吃”称号,同时获得“成都名小吃”称号的成都美食还有,凉糍粑、花生糖、椒盐花生糖。
卖丁丁糖的小贩,一般都会拿着一个下端锋利的小铁板,发出“叮叮铛、叮叮铛”的声音来吸引顾客的关注,因此叫做丁丁糖。(欢迎关注我们)
德阳有什么好吃的美食?
民以食为天!自从外地务工回到久别的家乡也经几年啦,想在家乡周边与城市找一份工作还是不容易,做过餐馆的工作,也亲眼看见也亲耳听到,好吃的很多,象天山南路刚开不久的蜀山红地道老火锅是成都来德阳的转让的!客人赞口不绝!味道可口又实会!
广汉缠丝兔,是四川省德阳市广汉市的特产,为农产品地理标志产品。广汉缠丝兔制作时***用麻绳缠绕的特殊加工方法,因此故名“广汉缠丝兔”。此菜色泽美观,肉嫩味鲜,有特殊的烟香味,旅行野餐,尤为适宜。
粉子醪糟
粉子醪糟,米食,特点:粉子软糯,汁甜味醇。烹制法:煮。粉子醪糟,也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”,是四川较为流行的著名小吃。在四川,人们把醪糟与锅盔(一种白面饼)、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可以做清凉饮料;在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。
连山回锅肉
连山回锅肉是一道四川的汉族名菜,具有独到的特点,肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。
什邡板鸭
什邡板鸭是一道四川的汉族名吃,什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。
婆豆腐
又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色.
担担面,是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。
德阳最具特色的特产美食有哪些?
缠丝兔:好像只有熊家婆和正才两个牌子是获得了广汉***授权使用地理商标的,只吃过熊家婆的,但感觉不是很好吃,正才的不知道好吃不
汉州板鸭:不晓得哪卖的正宗,而且打这个招牌卖的也很少看到了
三合泥:网上一般说是成都小吃,但我印象中记得谁说的是广汉小号,很多年没吃了,忘了是什么味道了,以前可以去新华书店附近的名小吃吃到,现在不清楚还有没有卖 ,离新华书店近的那家名小吃在很多年前被认为不是正宗的,但现在又有说他们是正宗的,远一点的中山商场后门附近那家以前都认为他们家是正宗的,但最近几年偶尔去吃一下,感觉里面的小吃都没以前好吃了,不过两家店都能吃到广汉很多小吃
兔头:夜市顺德路和柳州路十家路口附近有一家温老幺兔头,原名是温记兔头,但不懂得注册商标,被别人把商标抢注了,只能改名,在广汉中山商场附近有一家温记兔头,估计就是抢注了商标的,反正两家不是一家,温老幺兔头生意之好,下午2点开卖,基本上4点左右走那过就看到没人了,所以想吃就尽量早去,最好开卖前就排队,毕竟很多人买的数量都是10以上,甚至10的倍数买,所以晚了肯定买不到
炸炸:这个也是广汉的特色吧,反正广***在外面永远吃不到,回到广汉后基本上大多数人都要去吃,夜市卖冰粉那片有卖,具体哪一家记不到了,其他的话学校附近也有卖的