贺州当地小吃?
1、大肚粑。
大肚粑是贺州一种特色的美食小吃。它是以糯米作为主要原料制成的皮料,可以,以鲜肉菜类、香甜糖类、麻辣肉菜类等作为辅料,再经多道工序制作而成。制成的成品看着有点可爱,呈圆形,它的吃法简单,只要把做好了的大肚粑放进锅里煮熟、捞出,配上热汤就好了。它具有清湿热、健脾胃等功效,是一种营养丰富。老少皆宜、四季皆可食用的特色美食。
2、牛肠酸。
牛肠酸是贺州市最具特色的一种有名小吃,它获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。它是以大肠、肺作为主要原料,配上葱、姜、料酒、盐等调味料,经多道工序制作而成。它主要分布于贺州市区大街小巷,味道鲜美,极受食客们的欢迎。
3、粉饺。
粉饺是贺州一种特色美食小吃。它是以米粉皮作为外皮,以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄等加上多种调味料调制成的馅料,经手工包制而成。它的形状呈三角形,吃的时候淋上适量特制的酱油,吃起来滑润味香而爽口,它的价格实惠、营养丰富、味道好备受食客们的欢迎。
贺州小吃?
竹笋酿是广西贺州市的一种特色美食,要把摘来的竹笋过一道水,然后用尖锐的东西把一整个竹笋划成细细的丝,再过一道水,等冷却好就可以把准备好的馅料包裹进竹笋丝里面,慢火煎黄后,加汤慢慢闷熟,爽口细腻,鲜香可口,让食客赞不绝口,来到广西贺州旅游的亲值得一试哦!
牛肠酸是广西贺州的一道特色小吃,主料有牛肠、牛肺等牛杂组合起来。就是将牛杂用竹签穿成串,放在配好的汤料里煮,煮好后捞在碗里,配上调料即可食用,这种小吃在当地很受欢迎。记得小时候,在卖牛肠酸的路边摊驻足许久,来上一碗香气四溢的牛肠酸,那个刻在记忆深处不可磨灭的味道呀!
瓜花酿就是广西贺州的一道招牌特色酿菜,深受当地人喜爱,是“夏天的味道”!新鲜***摘的南瓜花,择好洗净,按肉馅两倍体积准备豆腐,捣碎,打个鸡蛋搅入,再把肉馅倒入碎豆腐拌匀,馅料塞入瓜花,开口处把花瓣向内折盖住,插根花梗固定。可煮汤可清蒸,很鲜美,很多人都会慕名来到贺州品尝瓜花酿。
信都三黄鸡是广西贺州的特色美食,以三黄鸡为原料烹饪出的菜式花样繁多口味各异,外皮颜色金黄可口,鸡肉鲜嫩好吃,是一道非常值得尝试的特色名菜,无论是白斩、煲汤、焗焖,都能发挥出三黄鸡鲜美甘甜的滋味,这种味道,正是人们孜孜以求的特色味道。
三角包是广西贺州地区的特色美食,还有一种叫法“粉角”,一直都是贺州人饭桌上的心头爱,就是米皮包着各种馅料,皮比肠粉皮劲道,有多种馅,凉薯、豆角、笋干、红萝卜木耳等。自己动手做时可把适量的馅料放到粉皮上,摊平,卷成三角形。
广西贺州著名小吃是什么?
贺州十大金牌小吃,哪一种都能让你念念不忘
1、马峰凉粉
2、大肚粑
3、公会牛肠酸
4、红花油茶
5、牛杂粥
6、艾叶糍
7、油炸桂江鱼仔
8、田螺煲
9、灰水粽
10、粉角
算了,不说了,我口水都已经留出来了。
菜酿是具有地域特色的美味小吃,贺州人逢菜必酿,酿类多达一百多种,有豆腐酿,茄子酿,苦瓜酿,豆芽酿,莲藕酿,竹笋酿等。
三角饺,又名三角包,粉饺。是由豆角、碎肉、凉薯、萝卜、木耳制作而成的美味小吃,吃起来口感好,有嚼劲,深受当地男女老少的喜爱。
打油茶是富川瑶乡的特色文化,油茶有暖胃、健脾、驱寒的功能,能御寒防病。有一句谚语“油茶滚三滚,神仙坐不稳”。瑶乡人每天三餐之前都要先喝上热腾腾的油茶。
我说点已经绝迹的美食吧,煎糍粑,白色的糍粑里面裹着多多的花生,***的糍粑则是芝麻黄糖,五毛一块左右一个,大桥头粉角附近。。。不过现在没有卖了。。。只有芋头和糯米做的糯米鸡,八小旁边***巷往那个什么庙过去的一个小桥头,那时候几毛一个超好吃。。。现在也没有了,。。。。中心市场老电***那边那个大门以前晚上有个肠粉摊,买肠粉就送冬瓜汤,后来不做了,剩下几家超级难吃的还在,劣币驱逐良币啊。。。然后糯米饭,老亨得利对面那个警察局,以前有个口可以进去的,是一家早茶店,里面的小点,糯米饭超级好吃!自从那里不做之后,我去广州都没吃过那么好吃的,可惜了。。。。