揭阳有什么特色小吃?
揭阳的特色小吃主要有以下几种:
1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃,由于潮汕话发音上的相近,民间误称为“乒乓粿”,本人以为既然现在普遍误称,也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味,所以做出来的食品深受人们喜爱。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。19***年,槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露,味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃,制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂,要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎,可以焖,也可以炸等,其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃,它皮酥、肉嫩、味香,十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯,是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服,可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,物别在东南亚一带,更受欢迎,侨胞们称之为“唐山土羚羊”。此外,还有“尖米丸”等。
揭阳有哪些特色小吃啊?
揭阳的特色小吃主要有以下几种:
1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃,由于潮汕话发音上的相近,民间误称为“乒乓粿”,本人以为既然现在普遍误称,也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味,所以做出来的食品深受人们喜爱。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。19***年,槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露,味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃,制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂,要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎,可以焖,也可以炸等,其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃,它皮酥、肉嫩、味香,十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨,是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯,是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服,可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患,物别在东南亚一带,更受欢迎,侨胞们称之为“唐山土羚羊”。
此外,还有“尖米丸”等。
双休日去揭阳玩,有哪些美食和好玩的地方值得推荐?
在壹周君眼中,大广东随便哪个城市,吃货提上两个胃口出发都玩得妥妥的。
揭阳的名气虽然不比邻居顺德,但美食也是倍儿广东风味。
好玩的地方嘛 ,随意逛逛古镇的街巷,不仅轻松,感受老街巷,而且还能品尝到许多地道小食。
壹周君曾在广州小伙伴的推荐下,品尝过当地的粿,有水粿、酵粿桃、粿汁、薯粉粿……
大街小巷上容易找到薯粉粿,蒸笼上圆圆的薯粉粿晶莹剔透。
在理论上,薯粉粿跟饺子也差不多,也是皮包馅,只是他是用的是薯粉做粿皮,有韭菜馅、苞菜馅、萝卜馅、厚合馅、鲜笋馅、南瓜馅等馅的“菜粿”。
包好的薯粉粿放入蒸笼中蒸,蒸熟之后,一块块晶莹剔透,裹着不同颜色的薯粉粿便可以新鲜出炉了。
Q弹的粿皮包裹着鲜甜的馅料,嫩滑可口。
这大夏天的,一锅老菜脯水,清凉降火,煲汤还能缓解肠胃不适。
除此外,还有穿肠的软糯叫猪肠胀糯米,还有外酥里嫩的炸豆干,香脆爽口的老牌蚝烙……我要去揭阳了!
揭阳这个地方,经济虽比不得上大城市,但论到吃,谁人不给揭阳美食竖个大拇指?
《舌尖上的中国》导演陈晓卿,也直言过“如果没去潮汕,就说尝遍中国的美食,这是一个笑话”。所以,你要是为了吃都值得特地跑一趟的地方,非揭阳莫属。
而且,在中国各大名菜系里,潮菜一直是价高精致的一道风景。可见,揭阳乃至整个潮汕地区的美食地位不容小觑。
不过现在我们不讨论什么高价菜,接下来的美食,是揭阳本地人一定会带你去吃的。
1、腐乳饼和各种粿
2、牛肉粿条3、水果冰4、甜汤,咸水粿6、水晶球(绿豆馅)、烧薯芋(红薯芋头加芝麻碎)、粽球、鲎粿7、粿汁8、牛肉火锅9、夜粥10、甘草水粿、蚝烙11、红桃粿、莲蓉饼、桃果馒头
12、清明节前后专属限定:朴籽粿
13、糖葱薄饼14、春饼15、干面
16、肠粉
17、反沙芋
18、麦粿
揭阳好吃的实在太多,不是吃几天就能解决的。不过啊,如果只能来旅游或者出差几天,我们推荐榕江大酒店的榕江春茶市,粤式点心和潮式点心都有,吃一顿,可以体验各种传统潮式风味。
猪杂汤
韭菜粿
鲍汁炸春卷
xo酱陈村粉
豉油皇炒面
港式虾子云吞面
蚝烙
潮汕粉粿
家乡韭菜粿
深井烧鹅
珍珠咸水饺
王牌猪手
陈皮牛肉球
韭黄鲜虾肠
家乡菜肉包
翡翠烧麦皇
萝卜焖牛腩
飘香榴莲酥
香炸油条
皮蛋瘦肉粥
咖喱金钱肚
最后附上酒店地址:
广东省揭阳市榕城区临江北路41号