曲靖市哪里有豆面汤圆？
豆面汤圆算是挺常见的云南小吃啦，壹周君去云南全境自驾时，在不少城市的糖水铺或是小摊上都吃到过的👌所以在曲靖这种人口超过100万的“大城市”里，找一家老云南都爱吃的豆面汤圆，应该是轻而易举的事吧😁
一碗豆面汤圆，再配上一碗豆花米线，一甜一咸，这就是远在他乡的云南游子最怀恋的“家乡味道”！
壹周君有一个闺蜜就是曲靖罗平人，在她的记忆里，罗平县城里卖豆面汤圆的小摊子很多，就是一张大桌上放着揉好的面团，各种配料，几个简单的小桌椅，一口支起烧着热水大锅，有客人上门，老板就麻利地揪下面团搓成小球，丢进沸腾的开水中.....
（图片来源网络，侵删）
这种汤圆没有任何馅料，裹上黄豆面，浇上红糖水，再加点玫瑰糖，就是天下最赞的美味。
当然啦，闺蜜也提到了，其实云南人更多时候会在自己家做豆面汤圆，因为确实难度不大，而且都会是包馅的，什么豆沙、花生、芝麻这些均可。用自家熬的红豆沙做馅，那种口感，两个字——“沙绵”。
好了，壹周君就顺便聊聊豆面汤圆的简单做法吧。
（图片来源网络，侵删）
主料：糯米粉和豆沙馅（因为壹周君所在的武汉市有大名鼎鼎的五芳斋，所以就直接买的现成的速冻汤圆，馅料自选，大家图方便也可以这样😁）
配料：熟黄豆面（大超市可以买到，记得要买无糖的）、红糖
第一步：下汤圆。这个大家都会啦，下好了盛盘；
（图片来源网络，侵删）
第二步：熬红糖浆，用小火，清水适量，差不多煮到稍微粘稠就好了；
第三步：熟黄豆面装一个碗里，红糖浆装另一个碗里；
第四步：开吃，汤圆先放入豆面里打个滚，然后加上红糖浆就OK啦！
曲靖黑皮子是一种什么美食？
黑皮子是曲靖的一种传统菜，以前农村过年杀猪都要做这道菜，一般是用五花肉，煮七成熟，再切成五厘米见方的小块，抹上蜂蜜，油炸之后呈黑红色，这就是黑皮子，吃时煮耙软，配上***或豌豆尖，配一个糊辣子加醋，酱油，葱花的蘸水，那叫一个美。现在就简单了，想吃就做，懒得做就到熟食摊或熟食店去买。