运城有什么美食特产？
作为一个外省人，运城给予壹周君的“舌尖味道”就是——羊肉泡馍和大盘鸡，这也是当地数量最多的两种特色小吃啦。
你一定会很奇怪，羊肉泡馍不是陕西名吃吗？大盘鸡也是新疆的，怎么就成了运城人的最爱？
其实很简单，运城位于山西省西南部，陕西省渭南市、河南省三门峡市隔黄河相望，加上古时候运城被称为“河东”，是大名鼎鼎的“盐运之城”。
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所以你懂了吧，因为地处黄河的金三角区域，所以运城饮食文化受到秦豫两地的影响深远。因为古代是通达四方的盐运枢纽地，所以运城美食的多样化和包容性尤为明显。
运城人最爱吃的就是解州镇的解（当地念 hai）州羊肉泡。做法同西安羊肉泡馍差不多，不同的是当地除了用白饼，还会用运城的麻花来泡汤，风味独特。
至于大盘鸡，则是一道菜百家味啦，但是家家都能保证鸡肉多、汤浓、菜鲜，面劲道！当地最有名的几家，大胡子大盘鸡，腾龙大盘鸡，小树林大盘鸡，老五炒鸡店这些，都是远在外乡的运城人割舍不了的“乡愁”啊。
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山西是面食的王国，而运城闻喜镇的闻喜煮饼则被称作“饼点之王”。作为游客带回家的手办礼再合适不过啦。
鲁迅在他的***中有描述：“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人......”可见闻喜煮饼早已历史悠久啦，它是一种油炸的点心，因为古时候晋南一带都把“炸”说成“煮”，所以它其实是“炸饼”。这种由面粉、蜂蜜、糖粞、红白糖等制作而成的美食，饼馅是两色的，还可以吃出拉丝，酥沙香甜！
当然啦，运城的美食特产举不胜举，随便一说，就有北相羊肉胡卜、黍面油糕、稷山麻花和酿茄子、阳城卤肉、晋南泡泡糕、筱面墩墩、凉粉饸饹等等这些。
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壹周君就不一一列举了，就等当地的老饕们来掰一掰吧👌