- 舌尖上的美食，谈谈大家记忆里他乡美食？
- 潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？
- 大家都来谈谈自己的家乡有什么闻名的特色小吃，你喜欢吃吗？为什么？
- 过美食优质问答的亲们可以谈谈经验吗，感觉太难了？
舌尖上的美食，谈谈大家记忆里他乡美食？
那叫铜矿，她家小区门口的凉皮，是那种厚厚的凉皮，拌上不辣的辣椒油，蒜水，香料水，加一点切块的面筋，简简单单，是她儿时到现在最爱的美味，每次回家都会很兴奋的带给我吃，我总是笑，你家就那点吃的，来我们家吧，包你一个月不重复的，为了她离开家也能吃到，我特意找她的亲戚学习了，自己做，感觉还不错。后来我们分开了，在我家的附近发现了一家挺像的凉皮，成了我常去的地。再见，我的初恋。
谢邀，印象中特别好吃记忆深刻的美食还真没有，不是说他乡没有美食，只是我这人吧，吃到好吃的美食，我就会一直买一直买，直到我吃腻为止，吃腻到什么程度呢？就是让我几年内都不会再去买来吃的程度。
所以没有特别记忆深刻的美食，因为当时我就把美食吃腻然后忘记了，哦哦……那个千层饼我刚出来那会很喜欢很喜欢吃，每天都要到市场买，我也不知道持续了几天，然后突然有一天我就觉得不好吃就没买了。
这一点像我爸，我爸也是这样的。
潮汕美食千千万，谈谈你对潮汕美食的评价和最喜欢哪些潮汕美食？
在外漂泊的日子，甚是想念家乡的美食！只有回家家乡，才能吃到最正宗的味道！
我的最爱，濠江三角铺绿豆爽！
甜而不腻，配上几个油条，简直是绝配！老字号出品，没有分店，仅此一家!
第二，是韭菜粿！韭菜粿味道非常浓郁，香而爽口，回味无穷，再沾点辣椒酱，哈哈哈，受不了受不了，实在是太好吃了！
第三是墨斗卵粿，既可蘸点红辣椒酱吃，有绝好的口感和滋味，不腻，鲜美可口，也可配上甜桔油或者鱼露，超级好吃！
还有猪脚圈、牛肉粿条、蚝仔烙都是我的最爱！ 不行了，想想口水都流出来了！
來到潮汕，必吃的美食之一當然是牛肉火鍋了！這裡所有的牛肉全是溫體牛，新鮮好吃！汕頭的牛特別新鮮，因為它們有很多屠宰場，並且跟餐廳接近，可按餐廳需要即時屠宰。譬如說下午二時宰牛，二時半牛肉已能送抵餐廳，五時便開始晚市，前後不過三小時。而且全程不經冷藏，有時牛肉抵達餐廳，肉還是會跳動，極其新鮮。
當牛肉去到餐廳，師傅更會仔細去掉多餘的筋膜和脂肪，然後把牛肉細分成不同的部位。一隻牛大致可分成八個部位：嫩肉、匙柄、吊龍、肥牛、脖仁、五花趾、三花趾、胸口朥。又會按部位的特性而有不同切法，例如匙柄以肉為主，便切得長而薄才會嫩滑；吊龍帶肥，便要厚切才吃到油脂的甘香。
牛肉火鍋的湯底還非常清淡，一般是牛骨湯，調味料亦只用沙茶醬，惹味而沒蓋過肉的鮮甜，因為食潮汕牛肉，最重要的正是嚐鮮。
牛舌頭超級彈牙！濃郁的牛羶味，還有大牛骨熬的湯頭一點也不油膩
潮汕地区，物产丰富，美食众多。《舌尖上的中国》里面就介绍了好几次。
★牛肉丸
★牛肉火锅
★澄海狮头鹅
★砂锅粥
这个是我最喜欢的了，那粥熬的，有水平，海鲜粥真是太鲜美了，自己就能喝半砂锅。
★粿汁与炒粿条
★隆***脚饭
★蚝烙
这个吃过几次，印象深刻的口感不错，够鲜美的。
★麻叶
★潮汕肠粉
跟广东的肠粉不同，潮汕的肠粉更像是“大杂烩”。
★达濠鱼丸
★棕球
★红桃粿
潮汕“拜老爷”必备食品
★草粿
★发粿
说起潮汕美食！作为一个土生土长的汕头人，最喜欢的就是肠粉还有牛肉火锅。其实在汕头生活了20年，也不觉得这些东西有多好吃，可当我来到了东北，便越来越想念潮汕美食，因为有些东西，也不是每个地方都会有的，即使有，也不正宗，吃不出来家乡的味道。潮汕美食真的，如果你到汕头来，会三天三夜也吃不完，最出名的啊就是牛肉火锅，汕头的牛肉，我也不知道为什么这么神奇，反正口感呀色泽上都和东北的丸子不一样，可能因为是手锤的原因？肠粉的话，在东北吃了很多肠粉，一直吃不出来潮汕的味道，一直觉得汕头的肠粉是无法替代的，无论是从肠粉皮到肠粉馅，到酱，我觉得每一种东西都是有他自己的灵魂的！
你一定要来汕头吃一趟！
潮汕美食千千万这句话是个俗语吗？我的这个标题的潮汕美食介绍一律没推荐哦。
潮汕地区得天独厚，依山傍海，水土富饶，物产丰富，本地先民和宋元南迁中原世族共同融合创造出传世的美食烹饪技法和菜式。很少有地方有海鲜、野味、精细菜、点心等不同海陆山珍的食材和不同流派的美食汇聚。既有粤闽菜系的清雅鲜，又有北方浓油重口的卤/腌等，米糖的富集还有大量粿品和甜食。
从一般人的角度来说，海鲜/卤水/牛肉火锅/各式早点/夜粥接受度比较高应该。
和一般地方相比，潮汕本土饮食几乎可以随便吃，只有风味口味喜好差异，出品水准街头食肆和奢华酒楼各有特色，都能对得起自己的客户群体。干净/好味/好吃。
大家都来谈谈自己的家乡有什么闻名的特色小吃，你喜欢吃吗？为什么？
我第一次吃到泡虾，就对它独特的味道难以忘怀。
椒江属陵园路这家最有名，当时就是“慕名而去”的。
却和想象的完全不一样，偏僻的地方远离闹市，没有敞亮的店面，我甚至都以为走错了地方。
只容得下两个人的操作空间，偶尔挤进去一个人都显得格外拥挤，和外面排成的长队十分不和谐。
泡虾，是浙江台州比较有代表性的街头特色小吃。刚炸好的泡虾一定要趁热吃，咬上一口非常的酥脆，虾和肉的鲜香味充满整个口腔超级满足。
粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，可以再加几颗鲜虾仁，味道会更鲜美，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金***，用漏勺捞起。
看似简单，却很讲究制作过程，差一步味道都天差地别。
我的家乡在浙江沿海的一个小岛上，我们家乡的美食是个大大的春卷，还上过舌尖上的中国，老家叫食饼桶，用面粉做的皮，下面的菜全部炒熟，每样都夹一点包进皮里，一般吃两桶就很饱了，在我的老家逢年过节家家都会做这个美食。出门在外的游子们出去久了都会想念这道美食，我的妈妈也会在我们回去的时候做这个给我们吃，我想这不仅是给我们解馋，也是象征着团圆，圆柱的形状，还有每逢家人团聚时候吃这个的场景，都深深的映在我们这些在外游子们的心里。我想每个人得家乡都有一道象征着团圆的一道美食，你的家乡是什么呢？
我家乡是河北省 ，这里有全国有名的，驴肉火烧咬一口流油，爽滑吃了画返寻味，还有凉辨面，加特制面酱，如黄瓜丝，黄豆丝，鸡蛋等，蒜蓉，葱花，味道美极了特别麦收时家家必吃！
我的家乡在山西太原，要说太原最有特色的小吃非“头脑”莫属。“头脑”又名“八珍汤”，由明末清初山西著名文人及名医傅山先生所创，由八种材料烹制而成。这本是傅山为其体弱多病的母亲所研制，其母食后身体逐渐强壮，后傅山先生将制法传于一家饭店，这家饭店同时经营羊下水汤，傅山先生为反清复明斗士，遂名“头脑”和“杂割”，饭店也以《清和元》挂牌，寓意将“清”和“元”像杂割一样吃掉。
“头脑”属药膳，有滋补功效，深受中老年人推崇和喜爱。“头脑”
一般在立冬~立春期间供应，且大都为早点，为了赶头锅“头脑”
食客大都早上6、7点便打着灯笼前往（古时无路灯），这一习惯沿袭至今，虽不用再打灯笼但起早喝“头脑”这一习惯延袭至今，人称“赶头脑”。
头脑由羊肉、长山药、黄芪、莲藕、良姜、煨面（炒制的面粉）、酒糟、羊髓共八味经熬制而成，吃时佐以黄酒和腌韭菜为“引”并以烧麦和“帽盒”（一种貌似小圆帽的烙制面食）同吃。
“头脑”是太原独特有的名小吃，绝对独一无二，其它地方是没有的。
第一次吃金华酥饼是第一次来婆婆家，当时客厅放了不少金华酥饼，包装简单，外层包裹着芝麻，看着并不惹我喜欢。不过婆婆强烈推介我尝尝，说是起早去排队买的，金华最好吃的酥饼，就这样第一次尝到了金华酥饼，很香脆，肉馅是五花肉但是入口即化，很好吃。爱上了这个味道，每次回娘家都会给家人带，娘家人都喜欢吃呢！
如今结婚几年，婆家人对我很好，日子平平淡淡，但一团和气，就像酥饼越嚼越香。
过美食优质问答的亲们可以谈谈经验吗，感觉太难了？
通过四个优质回答并不难，分享的这几个方法。
一、专于领域回答问题。关于你专注的领域，你务必要回答相应领域的问题，切记不要随便去答其他领域的专业问题，不然会事倍功半。还有就是不要抄袭别人的答案，根据自己的知识和文笔去认真回答。坚持原创才是王道，抄袭可耻。
二、字数标准要求。说到认真回答，除了原创之外，字数上也要达到300-500字以上，体现你的认真态度，。记得配上相应图片，最好三张，图文并茂。
三、做完题目要检查。答完之后不要急着发布。和写作一样，先检查下有没错别字，标点符号等等。段落要分明，条理清晰，文笔简单易懂，让别人更加能接受你的答案。
四、平时多回答问题。保证质量的同时，量也要上去。建议你一天回答3-5个问题，毕竟不可能一天都在作答。
五、在手机上发布。可以现在电脑编辑，再到手机上排版发布，排版要美观，文段清晰。
