世界公认的中国美食之都，指的是哪座城市？
谢友邀，这个问题前几天我也在悟空问题作了答复，至于答复好与差，我自己也知不是很好，本人草根一族，与那些文人墨客比起相差甚远，只能让人见笑，在这里我又重复简单答复一下，世界公认的中国美食之都出自成都，代表四川菜，极具平民化，四川人是重口味型，注重麻、辣，几乎什么菜都配以花椒，辣椒，麻中带辣，辣中带鲜，鲜中有香，之所以川菜以麻辣冠名，麻辣担担面、麻辣火锅，麻婆豆腐，麻辣猪手等，要说的菜名不能一、一例举，总之公认的美食之都，成都非它莫属，这也是联合国授于四川成都为美食之都的最高名誉，也为美食之都喝彩，庆贺成都“美食之都”当之无愧！
成都是亚洲第一个联合国教科文组织命名的美食之都，后来各城市也纷纷意识到旅游、美食产业能成为一个城市的名片，能拉动地方经济增长，纷纷申请美食之都。广州、顺德、西安、杭州等城市都纷纷申请，但受评的组织不同，其意义也不相同。但的确，成都是世界公认的中国美食之都。有一种说法：食在中国、味在四川。
川菜讲究一菜一格、百菜百味，成都的川菜汇聚了四川各地所长，代表的是上河帮的川菜。有名的菜品很多。如今的川菜一走出四川，人们会给它贴上标签，认为川菜就是麻辣，其实不然，川菜中重辣的菜品仅仅有10%左右，略带麻辣的菜品大概也就30%,剩下的菜品基本上是不带辣味，或者大家都能接受的。川菜的厨师极擅长调味，与四川有众多的优质调味品有一定的关系，自贡的井研、内江的白糖、郫县的豆瓣、汉源的花椒、成都平原的辣椒、南充的冬菜、宜宾的芽菜等使得川菜的味型极其丰富。成都作为川菜的大本营，菜肴的制作技艺以精细为代表，比较讲究传统技术，小吃、火锅、精品川菜是其特色。到成都必吃美食：
一、麻婆豆腐
成都万福桥头的麻婆豆腐，以麻辣烫酥鲜香嫩整著称，其是代表性的麻辣味菜品，调味选用的是辣椒粉和花椒粉很有特色。
二、夫妻肺片
是四川凉拌菜的代表产品之一，其麻辣味主要来自红油和花椒粉，同样是麻辣味，但调味与麻婆豆腐截然不同
三、回锅肉
四川家常菜，每个餐厅炒的都不一样，但都值得品尝，成都的很多苍蝇馆子，就靠回锅肉就可征服食客。
四、四川火锅
成都必吃菜点，很多人就是奔着地道的四川火锅来成都的，川西坝子、蜀九香、大妙、皇城老妈等众多成都火锅的代表品牌一定能满足您的食欲。
五、四川小吃
龙抄手、钟水饺、担担面、肥肠粉、蛋烘糕、芽菜包子、三大炮、叶儿粑
成都真是一个名不虚传的美食之都，是一个让你垂涎三尺的城市。
据全球已有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国广东顺德。
1、中国成都
2010年2月28日在中国联合国教科文组织全国委员会与成都市人民***联合举行的新闻发布会上获悉,联合国教科文组织日前已正式批准成都加入该组织的创意城市网络,并授予成都“美食之都”称号。
成都市因其拥有高度发达的美食行业、专业的美食机构、大量的优秀厨师和传统的烹饪技巧,并通过举办美食节、烹饪比赛等活动推广和保护传统食品,被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为***个获此殊荣的城市。
美食已成为成都一张闪亮的名片,“食在中国,味在四川”的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地,成都麻鸭、火锅黄辣丁鱼、郫县豆瓣等几十种食品闻名世界,爆、煮、熘、炝、干煸等上百种烹饪方法早已普遍推广。作为川菜的发源地和发展中心,成都已成为全球最重要的美食中心之一。2、广东顺德
2014年12月1日
据联合国教科文组织***消息，并被授予世界“美食之都”称号，这是全球第六个批准入围创意城市网络的城市，也是继2010年成都成为世界“美食之都”之后第二个获此殊荣的中国城市。
顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。顺德当选“世界美食之都”，不仅推动顺德美食产业及城市产业的升级发展，也将有利于提升顺德城市品牌、城市国际形象。“市民对顺德美食文化、顺德人文精神的认同感和自豪感也将增强，为顺德发展凝聚人心、增添动力。”实名反对上面所有回答，一个月前联合国教科文组织授予了一个新的美食之都称号。现在的世界美食之都有七个，而不是六个。据全球已有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是哥伦比亚的波帕扬，中国成都，瑞典的厄徳特松德，黎巴嫩扎赫勒，韩国全州，中国澳门特别行政区，中国广东顺德。
所以现在中国的世界美食之都并不是两个，而是三个：成都·顺德·澳门。
成都是传统川菜的宝地，无论是蒜泥白肉还是蚂蚁上树都是“百菜百味，一菜一格”的象征。不光光是川菜，成都还是个对美食极其包容的城市，据可靠消息称二十余岁就成为米其林三星主厨的Andre（江振诚）即将关闭新加坡的Restaurant Andre，在成都廊桥开他在中国大陆的第一家餐厅——The Bridge，尝试将川菜推向全球。
顺德现在已经归佛山市所有了，不过即使现在顺德菜在粤菜中的地位也是数一数二的。在广东有一句耳熟能详的谚语“食在广州，味在潮汕，厨出凤城”。其中“凤城”就是指顺德。无论是大家耳熟能详的甜品“双皮奶”还是红极一时的蒸汽火锅，都是顺德人孜孜不倦地尝试。离广州只有半小时车程的顺德，绝对是值得一去的地方。
澳门1999年才回归祖***亲的怀抱，是一座中西交融的城市。不光是地道的葡国菜和粤菜，有米其林一星的印度料理（世界上一共九家米其林印度餐厅，澳门有一家），连法餐和意大利菜都能表现出极其地道的滋味。
什么世界公认？乱指引得到公认吧！一路被淘汰的沙县农村小食被你们说成中国可最爱的？就知道水有多水深！成都饮食低端没大气，全国宾馆酒楼好少用上成都的菜，这是现实的，好多地区的菜比他好吃。加顺德窃取广府菜根源就可成为食都？那怕你会飞怎可拆广府广州早成世界美食中心食都的台呢？况且自古广州就是闻名世界的食都，遍布大广州的宾馆酒店佳肴点心你怎比？是你顺德人做是你创新是你顺德的味？笑话😏
中国哪个城市的小吃最多？
四川省成都市
代表小吃：麻婆豆腐、钵钵鸡、串串香、肥肠粉、冒菜、兔头、夫妻肺片、担担面。
当然，代表还是馋人的麻辣火锅。
要是说重庆我也不反对，都是川菜代表，异曲同工之妙。
不知道大家有没有听过这样的话“到上海不去城隍庙，就等于没有去过大上海”，从中就可以看出城隍庙在上海的地位。
来到城隍庙，许多人都会感受到老上海的文化气息，而且还能享受到上海的美味小吃。绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、松云楼的八宝饭、桂花厅的鸽蛋圆子，还有南翔小笼、宁波汤团等这些都是不容错过的好美食。
如今的南京是国内热门的旅游城市，这里不仅有着传承深厚的历史文化，而且还有着种类繁多的美食。作为南京市最为繁华的地方，夫子庙是许多游客来到南京必去游玩的地方。
在这里不仅可以观赏到壮观的古建筑，还能吃到美味的地道小吃。鸡丝浇面、熏鱼银丝面、雨花石汤圆等美食，这些更是被人称赞不已。
3. 武汉户部巷
武汉户部巷，这是一条长约150米的百年老巷，汇聚了武汉市的所有著名小吃，集小吃、休闲、购物、***为一体，被人称为“武汉小吃第一街”。
在武汉户部巷能吃到武汉的所有小吃：石记热干面、陈记牛肉面、徐嫂糊汤粉、李桃烧麦、今楚汤包、多乎斋豆皮等武汉本地小吃更是让人垂涎三尺。
以上就是今天介绍的全部内容，这三个城市作为国内“小吃最多”的城市，堪称是“吃货的天堂”
