张掖臊面十大排名？
1 张掖臊面有不少出名的店铺，但具体排名可能因不同人口味而有所差异。
2 据个人经验和网络口碑，张掖臊面排名前十的店铺包括：“徐家臊面”、“恒都岛臊面”、“永兴面馆”、“宏智臊面”、“齐忠记”、“何二飞”、“宁夏***臊面”、“俊俊臊面”、“青春臊面”、“红旗面馆”，但具体顺序不确定。
3 推荐去店里品尝一下，亲自尝试才能决定自己最喜欢的排名，也可以向当地居民或旅游者咨询。
1 难以确定具体排名
2 因为张掖臊面没有一个权威机构和标准来评定排名，而且不同人对于口味的喜好也不同，所以具体的排名难以确定。
3 不过可以根据当地人口耳传口授以及游客的口碑评价来推测出一些比较有名的张掖臊面店铺，如：陇北馆、张掖饭庄、甘肃印象等，可以去尝试一下他们的臊面，体验一下当地美食文化。
张掖素有桑麻之地、鱼米之乡的美称，盛产各类粮食作物、以及水果饮品等。张掖有十大特色小吃，排名如下:臊子面、搓鱼面、卤肉炒炮、鱼儿粉、粉皮面筋、牛肉小饭、拉条子、油果子、烧壳子、糊粕。
张掖有啥小吃呀？
1、搓鱼子搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。
2、炒炮仗炮仗子，顾名思议就是爆竹，是***的一种汤面，把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
3、西北大菜西北大菜又称“香饭”，是张掖筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
4、牛肉小饭张掖特色面食很多，有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
5、臊面在张掖，臊面是最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊面讲究“薄、亮、筋”，就是面要薄、色要亮，吃起来要筋。臊面为面与汤分做：汤，以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和姜粉等调好味后，再加入适量淀粉，使汤的颜色好看，浓度适中。
张掖名优小吃？
因张掖盛产小麦，所以小吃以面食为主，其他次之。特色小吃主要有臊子面、牛肉小饭、酱驴肉、糖油糕、鱼儿粉、梗粉、糊粕、搓鱼子、灰豆汤、豆腐脑等，价廉物美，老少咸宜，驰名省内外。
张掖小吃糊柏是啥？
以粉皮、面筋、包菜、大肉为主要原料勾芡制作成稍粘稠的菜汤，然后加入炸好的麻花段，这样就成了一碗糊柏，是老年人的最爱。好不好吃，具体情况看个人口味而言，个人觉得很不错的。
糊粕是大西北的一道特色美食，张掖老百姓喜爱的风味小吃。讲很多食材泡软搅匀，就是糊馎。边吃边烩,清香可口。在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加盐、葱花、蒜调成汤，再将麻花掰成小块放入汤内松软时可食。
张掖十大美食地点？
1.臊面:东街十字粮贸餐厅；大佛寺巷袁记；仁和广场永丰源；汽车西站和顺源；欧式街北口一家人。
2.小饭:大佛寺巷袁记；南关汽车站焦大头；回民街朱记（糊汤小饭）；民族嘉园对面茗锋小饭；
3.面筋:邮电宾馆十字邰记流泉面筋；马神庙街高财面筋。
5.炒面炒炮:孙记炒炮；罗胖子炒炮；大和牛肉炒面；郭胖子炒炮。
6.大盘鸡:合生大盘鸡；苗氏卷子鸡；
7.凉粉酿皮:皮家凉皮税亭姐；丫丫酿皮（福朋市场）；张记酿皮（南关小学旁）崔记酿皮（***小区东门）；
8.卤肉拉面:东街拉面（福朋市场斜对面）；
9.搓鱼面:首选甘州市场，那里面的都比较好吃；
10.焦大头小饭，市电视台对面。
