泉州有什么好吃的美食啊？
姜母鸭
姜母鸭是闽南地区的特色美食，起源于泉州。姜母鸭的原料是姜母和鸭，原料选用红面番鸭（皮薄肉红，没有皮下脂肪），老姜切片，配着米酒一起，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等香料。
1、面线糊：泉州美食街的国仔面线糊是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根油条掰段拌在面线里吃，味道独特。
2、牛肉羹：牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店（酸菜、牛排好吃，牛肉不啥样），还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。
3、土笋冻：土笋冻可是泉州安海的名小吃。中山街上的很多小巷口有些老人家摆摊买土笋冻且有冰镇，味道鲜美，特Q。同时小摊也卖腌萝卜干或着腌杨桃——都是清热解暑的好东东。
4、姜母鸭：东街附近崇福路上，红梅新村到崇福寺的路上有家姜母鸭店，店面虽小但生意很红火，原因自然是姜母鸭味道地道。店里有姜母鸡也有姜母鸭，但还是建议你选鸭。
美食街还有两家泉州小吃特色店：一个是南安的酸菜面，一个是永春石鼓白鸭汤。
泉州十大必吃菜？
泉州菜是闽南菜系重要的地方菜系，口味以清淡为主，注重调汤估料，并且讲究佐料、擅用香辣，那么，泉州名菜有哪些呢？
泉州十大名菜：包含了海蛎煎、油焗红蟳、桂花蟹、深沪鱼丸汤、石鼓白鸭汤、泉州姜母鸭、崇武鱼卷、养脾散炖猪肚、通心河鳗、清炖全鸡等泉州特色名菜，其中，海蛎煎更是作为“中国菜”福建省代表，入选福建十大名菜榜单。
泉州历史悠久,始建于周秦时期,至今遗留下了诸多传统美食名菜与小吃,本文盘点了较具代表性的十大名菜与小吃,其中有蚵仔煎、润饼菜、石鼓白鸭汤、油焗红蟳、面线糊、肉粽，洪濑鸡爪，满煎糕，姜母鸭，桂花蟹。
福建泉州美食？
1、泉州咸饭
泉州咸饭是一种饭而不是一种粥，其种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火，反而非常适合夏天火气大的时候吃。
2、土笋冻
土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一，主要使用新鲜海土笋加工制作而成，这里的土笋并不是笋，而是一种海中的可食用的“虫子”，吃起来口感十分独特。
3、满煎糕
满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心，也是泉州特色风味小吃之一，吃起来十分松软香甜，老少皆宜。
4、牛肉羹
泉州牛肉羹是最受泉州人喜爱的小吃之一，主要使用牛肉、鸡蛋制作，具有补中益气、强健筋骨的功效，非常适合秋季和冬季食用。
去泉州旅游不能错过景点的是什么，一定要品尝的美食有哪些呢？
泉州，是福建省三大中心城市之一，泉州地处祖国东南沿海与台湾隔海相望，在古代，泉州港被誉为东方第一大港，有光明之城的美誉。
到福建泉州旅游，我认为这两个地方不能错过。一是清源山，二是开元寺。
清源山以道教文化和岩洞著称，宋代雕刻的老君坐像慈和可亲是我国最大的道教石像
，被誉为'老子天下第一'。
***寺，泉州规模最大的古刹，寺内景色优美，建筑艺术精湛，双塔凌空东西对峙，高40多米，是泉州古城的象征，非常值得一去。
泉州古城的美食，凤池烘猪蹄脚，侯阿婆肉粽给我们印象深刻。
很高兴回答你的问题
福建泉州是一个风景优美，文化、历史厚重的城市，非常值得去细细品味，慢慢旅游。
泉州的旅游景点有:***寺在泉州西街，是4A景区，崇武古城在惠安县，还有南少林寺。
泉州的美食有泉州面线糊、肉粽、醋肉
、海蛎煎、姜母鸭，除了这些，我感觉通过我的自由行几天来的品味，泉州的沙茶面和扁食也很好吃。
我来分享几个泉州的旅游景点和美食
1、泉州清净寺
拥有千年历史，是我国现存最早的一处***教建筑。不过寺内的大礼拜堂早已坍毁，如今还可看到门楼、奉天坛遗迹、古井、诏墙等古物，以及一座中国四合院式的小礼拜堂。
值得一提的是，2008年由阿曼苏丹国王全额捐资添建的新礼拜堂，就坐落在一旁，是泉州许多***做礼拜的场所。
2、九日山
九日山在境内镇西面，距区约七，距南安市区16公里，为我国著名海外交通史迹，列为全国重点文物保护单位。九日山，有晋代南迁者，每年农历九月初九在此登山高瞻远望，故称之；另说曾有一道人，从走九日至此，故名。该山历史悠久，自唐以来，文人墨客曾先后登临或隐居于此。山势叠叠奔腾，高在百米左右，岩石悬崖，岩峣峥嵘，绿树掩映摇翠，山前流水蜿蜒荡漾，真是“溪流湾漾，峰峦映发，奥街明秀，隐为一区“，景色迷人，风景优美，文物荟萃，成为泉州著名的游览区之一。九日山现为国家5A级景区－－泉州清源山风景区的重要组成部分。
3，樟脚村
樟脚村位于福建省泉州市泉港区涂岭镇。村子里有很多石头垒砌而成的房屋群。因为村子里有一株年龄为700多年的大樟树，人爬到树上俯瞰，村子如在脚下一般，故得名樟脚村。山坡上一层层上下重叠、一幢幢首尾相连的“石头厝”，俨然是一座古城堡。
樟脚村还是原***泉州特委***书记、福建红军惠安总指挥部总指挥陈平山烈士的故乡，也是泉港区老区革命据点村。2019年1月，入选第七批中国历史文化名村。2019年6月6日，列入第五批中国传统村落名录。
4，候阿婆肉粽
漳州的肉粽在闽南一带可是很出名的，而在泉州西街附近，侯阿婆肉粽可是出了名气的。8元一个招牌粽子，粽子主要由糯米和猪肉做成，似乎还放了香菇之类的配菜。店里名气最大的是干贝肉粽，可惜我不太能吃海鲜就没有品尝。不管点什么粽子，招牌的地方在于侯阿婆调出来的蘸酱，似乎是沙茶酱or芝麻酱or花生酱和蒜蓉辣椒酱调制而成，味道吃过很难忘记。
5，吴式手工麻糍
是一家很任性的店，每天***做，做完就关门了。第一次到店里的时间大概是晚上八点多，阿姨告诉我卖完了，第二天再来。好在第二天中午去的还没卖完。这个麻糍跟我们平时想象的那种麻糍和麻团不太一样，糯米皮估计只有2mm这么薄，把炸扁食条，砂糖和黑芝麻往里裹成个椭圆球球后往黄豆粉里一裹就可以吃了。最好现吃，过后了原本像脆角那种嘎吱的感觉没有了，会变得比较绵绵的。
以上这些希望对你有帮助。
