呼伦贝尔 让你最难忘的美食是什么？
呼伦贝尔的夏天，天高地阔，富有生命力，是一望无际的草原，成群的牛羊在草原上悠闲的散步吃草；呼伦贝尔的秋天，徇烂多彩，富有浪漫气质，是内敛与沉稳的协奏曲；呼伦贝尔的冬天，极致寒冷，却非常有味道，是望不到边际的银装素裹。三个季节的繁华与低调，是呼伦贝尔最美的诠释，这三个季节的美景都尽收记忆，才算是毫无遗憾的吧！
在这一片土地上，美食和美景更配，带有异域特色的呼伦贝尔美食，有我们熟知的烤全羊、烤羊腿、刷羊肉、炖牛肉等，不仅肉质新鲜，而且非常肥美可口。笔者前年去过一次，如今还很怀念锅茶和马奶酒、鱼肉水饺。
1、 锅茶
这种可以传达蒙古人民饮食文化和情感的美食，听名字还以为是茶类的，其实是将奶茶在锅中熬制好，并添加特有的风干肉、奶酪等食材，边煮边盛在有奶豆腐、炒米、黄油等的碗里来吃，而且越吃越有味，时间越长风味越佳。
2、 马奶酒
酸辣醇香的马奶酒，笔者也颇有感触，它有着蒙古人最直接的特点——豪爽而热情好客，慕名而品尝的我，第一口确实被它独特的味道惊讶到，确实不习惯，却越喝越香醇，不愧制作人为了让它更充分发酵而每日数次的搅拌。
3、 鱼肉水饺
呼伦贝尔境内呼伦湖盛产鱼类，不仅有鲁鱼、鲫鱼、白鱼，还有鲢鱼、鲤鱼等，非常新鲜肥美，而且营养非常丰富，富含蛋白质和各种维生素等。鱼肉水饺是将鱼肉踢去刺做成鱼肉馅，包成饺子，非常好吃，鲜嫩爽口。
Cola
我只在牧马人饭店吃过涮羊肉火锅，那是我最难忘的一次年夜宵，味道不错，好香，吃着放着大片菜叶和羊肉片，回到陕西还给乡党赞不绝口，那里的人也好，水也甜，蒙古王酒也纯香，美丽的呼仑贝尔大草原，到处是牛羊，远远望去，如白云朵朵，使人步入美丽花香乐园，吻着远方飘来的奶香。
呼伦贝尔最让我难忘的美食当然是手抓肉了。
我第一次见到啥也不放，只用清水煮的羊肉就是在呼伦贝尔大草原，在外面骑了一天马，疲惫地回到蒙古包，一桌美味佳肴早就准备好了，只见桌子中间有一个大盘子，装着巨大无比的羊肉块和羊排，我以前只吃过红烧羊肉和羊肉汤，这样不放任何调料，煮出来白花花的羊肉还真没见过，导游笑着告诉我说草原上的人们都是这么吃的，羊肉用清水煮好，直接蘸盐或者韭菜花酱吃，特别原汁原味儿。
我半信半疑地夹了一块肉，蘸着小碟子里的盐尝了一下，唔，果真和我们当地的羊不一样，我们那儿的羊肉有股膻味儿，所以需要用加酱油料酒的红烧手法，来掩盖这种怪味道，我们本地的羊肉汤其实也不太好喝，就是因为膻味太大，而草原上的羊吃的都是纯天然的牧草，当地牧民开玩笑地说，他们的羊喝的是天然矿泉水，拉的是六味地黄丸，所以一点膻味也没有，仔细品味一下，还有股淡淡的奶香味，所以别说蘸盐了，就是啥也不蘸空口吃，肉的口感也是肥美鲜嫩，令人回味无穷。
回来后有了念想，我就开始网购呼伦贝尔的羊肉，虽然是冻得硬邦邦的发过来的，多少影响些口感，但是仍然能把我们当地的羊肉比下去一大截，请亲朋好友一起来分享，个个吃得赞不绝口，连从来不吃羊肉的老人也忍不住尝了一大块。
其实我一直不太明白，我们这儿的羊肉膻味那么大，草原上的羊肉却一点膻味没有，这到底是草料的原因，还是羊的品种问题？如果把草原上的羊拉到我们这儿来养，肉的口感会不会变了呢？
呼伦贝尔大草原位于內蒙古自治区东北部，是世界著名的天然牧场，也是世界四大草原之一，被称为世界上最好的草原…
呼伦贝尔的特色美食有很多，但是不一定所有的都适合您，如果您想来到呼伦贝尔大饱口福的话
呼伦贝尔特色美食推荐一：烤羊腿、烤羊排
烧烤在呼伦贝尔是一种非常常见的烹饪方式，呼伦贝尔人多多少少都对烧烤有着谜一般的喜爱，其中的佼佼者自然是羊肉啦，特别是羊腿和羊排，经过腌制之后上火烤，绝对能征服您的味蕾。
呼伦贝尔特色美食推荐二：布里亚特包子
包子大家肯定都吃过，各种馅儿的都有，但是相信布里亚特包子您绝对没有尝试过，布里亚特包子的馅料有点特别，并不是完全呈肉沫状，而是夹杂着些许的肉丁，别小瞧这一道工序，绝对会让您的口感上升一个档次
呼伦贝尔特色美食推荐三：血肠、米肠
血肠和米肠大家可能比较陌生，血肠是用羊血混合香菜等灌入肠衣中制成，小编吃过味道一般，但是鉴于很多人都比较爱吃，不仅仅是本地人哦，还是推荐给大家；后面的米肠则是最爱吃的，将米饭和羊肉糅合在一起放入肠衣中，切成段之后食用，淡淡的米香配合羊肉的香气真的让人吃不够。
呼伦贝尔特色美食推荐四：手扒肉
手扒肉是呼伦贝尔的代表了，最简单的制作方式反而成为了它的亮点，说简单点就是用清水煮羊肉，然后搭配佐料就可以吃了，小编认为其中很大的原因是因为呼伦贝尔的羊肉很新鲜，纯天然饲料喂养，没有膻味，所以才这么可口。基本每个月都会吃两次，实在是过于喜爱。
呼伦贝尔特色美食推荐五：烤牛排
烤牛排就比较厉害了，绝对是餐桌上最有分量的一员，您看着它，冒着热气，牛排被切成一片片的形状，一般还会配上几个土豆，一起吃，味道真的绝了，
呼伦贝尔特色美食推荐六：奶茶
奶茶作为呼伦贝尔的特色饮品，自然是不能落下的，说实话，小编在上学之前都以为奶茶都是咸味的，后来经过接触才知道，只有呼伦贝尔的的特色奶茶才是咸的，但是味道却不输给现在任何一款奶茶。在奶茶中还可以加入炒米、肉干、奶皮等物，绝对能让您“喝饱”。
呼伦贝尔特色美食推荐七：呼伦湖全鱼宴
呼伦湖是呼伦贝尔人民的母亲湖，这里盛产各种鱼类，当然不是海鱼，是比较常见的、家常鱼类，但是口感却不简单，吃过几次，念念不忘，而且鱼肉的营养价值很高，有丰富的蛋白质，还不会长胖。
可能有些朋友看到没有烤全羊，不要怀疑烤全羊，如果您来呼伦贝尔，烤全羊是您必须尝试的特色美食哦，
这个暑***，带孩子去了呼伦贝尔，那里到处都是美如画的风景，牛羊自由自在地在草原上吃着草，吃了很多的当地美食，让我最为难忘的是手扒肉，因为我们是看着牧民逮了一只活羊，然后把活羊的腿绑起来现杀的，中午吃饭时的手扒肉就是这只羊。
据了解，手扒肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。
手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。
那个羊肉特别美味，一点都不膻，手拿着吃特别过瘾。
你可能觉得看着羊被杀，然后还吃它，是不是太残忍，但是这一场我们经历的生死历程，也让我们懂得了我们对这些生灵最大的尊敬就是不浪费，就是连骨头都啃干净。
呼伦贝尔 有哪些必吃的特色美食小吃？
几年以前我和同事去了呼伦贝尔大草原，印象很深的就是深入草原腹地到牧民的蒙古包里做客，品尝了牧民自己做的奶皮子、酸奶、还有热腾腾现挤的牛奶，去额尔古纳品尝到了当地具有二十多年的一家名为“铁山冰淇淋”的手工制作的原味冰淇淋，还在满洲里的卢布里西餐厅品尝到了最具俄罗斯风味的俄罗斯大餐！据说如果不去这家卢布里西餐厅那么内蒙古算是白来了，不过他家生意十分火爆，因为是网红店，服务员都是俄罗斯人，所以需要提前在网上预约或者电话预约要不然没有位子。
一踏上大呼市的土地，湛湛青空朵朵白云，空气中第一时间扑鼻而来的，是羊肉的鲜、奶茶的香。在这一城火热诱惑下，任你平日意志百炼成钢，此刻也像中了魔咒一般，不受控制地对街边风驰电掣的taxi挥挥手：“师傅，带我去你们本地人最爱去的地儿撸点小吃呗~”
背靠茫茫草原，全中国最好吃的羊肉，至少三分之一要打呼市输出，所以来这里一定要尝尝羊肉。当地羊肉做法种类不少，涮、炖、烤、蒸、炒、炸十八般手艺样样有绝活，最有特色的，还是手扒肉和烤羊腿。
手扒肉是内蒙古一带流传了千百年的传统美食，做法十分简单，只需将羊肉按关节骨骼肢解，巧妙地分成大块，然后投入不放任何佐料，连盐都没有的白水清锅，煮至肉熟，便可捞出，用手抓起肉块直接食用。
像壹周君这种习惯了长江流域一带重口味烹制羊肉的人，初见白花花的手扒肉，心中都是各种嘀咕，怀疑绝对不会好吃。然而亲口尝过才知道，因为羊肉本身足够好，这种做法最大限度地保留了羊肉的原汁原味，入口肥而不腻，鲜而不膻，真的是非常美味。
尝过清淡的手扒肉，香酥的烤羊腿也绝对不能错过。一般选用肉质紧实的羊后腿，架在炭火上整条烤熟，再用大盘端到桌上，食客一人发一把小刀自己开割。刚刚烤好的羊腿甫一切开，热腾腾的肉香便十分勾人，用小刀带皮切一块入口，肉质外焦里嫩，口感极酥，当真是难得的味觉享受。
土生土长呼伦贝尔人，小时候，家里三个孩子，荤腥就是“”羊骨架，有其是骨髓油，***的，现在下饭馆涮羊肉，不是小时候的味道了。熬完的汤，放上土豆块，胡萝卜块，配上爸爸的手擀面，蘸上咱们的自制韭菜花，回味无穷。
羊蹄子也是我的最爱，一次四五个没问题，大了害怕胆固醇升高，很久没碰过。
吃过的小伙伴互相关注，继续吃起来
呼伦贝尔地区是中国内蒙古自治区的一个地级市，拥有丰富多样的蒙古特色美食和小吃。以下是一些呼伦贝尔必吃的特色美食小吃：
- 呼伦贝尔烤全羊：这是呼伦贝尔最著名的特色美食之一。将整只羊在火上慢慢烤制，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。烤全羊是当地重要的节庆和宴会食品。
- 呼伦贝尔奶豆腐：以新鲜牛奶为原料制作的豆腐，口感细腻滑爽。味道鲜美，常常作为早餐或下午茶的小吃食用。
- 乌素图糕：这是一种传统的蒙古族糕点，由糯米、豌豆和肉类等材料制作而成。口感软糯，味道香甜可口。
- 铁锅涮羊肉：将鲜嫩的羊肉片放入热锅中涮煮，搭配各种蘸料食用。这是一道常见的冬季美食，可以帮助保暖。
- 酥皮烤包子：呼伦贝尔的酥皮烤包子以其独特的口感和香气而闻名。酥皮酥脆，内馅丰富多样，包括肉馅、蔬菜馅等，非常受当地人和游客的喜爱。
- 呼伦贝尔奶茶：这是当地人最喜欢的饮品之一。以鲜牛奶和茶叶为基础制作，口感浓郁香甜，是解渴的好选择。
除了以上提到的特色美食和小吃，呼伦贝尔还有其他许多当地特色菜肴，例如手抓羊肉、油茶、骨肉相连、乌斯藏烧牛肉等。这些美食丰富多样，反映了当地蒙古族和其他民族的饮食文化。在呼伦贝尔旅行时，不妨尝试这些美食，领略当地的风味与特色。
谢谢提问！！我是内蒙古人，其实呼伦贝尔的美食内蒙古很多地方也有，但是呼伦贝尔离俄罗斯比较近，带有俄式特色的美食更有特色！我本人第一喜欢呼伦贝尔的米嘎达，好像其他地方没有，是黄油和面，夹得蓝莓酱，面饼嚼起来比较有嚼头，吃起来奶香浓郁！！非常推荐大家购买！第二是喜欢列巴面包，推荐品牌是莉莉娅，海刘氏等，真心好吃！！其他食品比如牛肉干，沙果干，蓝莓干都不错！
