用微波炉做美食？
日常生活中，微波炉更多的被我们用来加热食物，你知道吗？微波炉也可以直接用来烹饪哦！下面就来给大家介绍巧用微波炉也能做出美味菜肴！
1、***蛋羹
将2个鸡蛋兑上1—1.5倍的水后朝一个方向搅拌均匀，放入一个盘子内，加上极少量的胡椒粉和1—2滴料酒能起到去腥的作用，再加入少量盐后放入微波炉内加热，先用高火加热2—3分钟，再用解冻功能小火加热3分钟后，取出放到温度合适后即可食用。
清蒸鸡蛋羹
清蒸鸡蛋羹
2、做清蒸鱼
将1斤以下的鲜鱼洗净收拾好后，在肉厚的地方切开几个小口放入葱丝、姜片等，撒上少许盐，装入微波专用的饭盒内，盖上盖或者盖上耐热保鲜膜后，在微波炉内加热6—7分钟即可，这样做出来的鱼营养美味。记得在保鲜膜上扎几个孔，让蒸汽可以散发。
3、炒茄子前先用微波炉加热
众所周知，茄子是一种非常吸油的食材。想吃到不油腻的炒茄子，建议试试下面的方法，炒前将茄子洗净，带皮切条或切块后放进微波炉大火加热2分钟，然后放入锅中加油翻炒。此法在做干煸豆角时也适用。
4、烤红薯、土豆先用微波炉加热
很多人喜欢在家烤红薯、烤土豆，但如果只是用烤箱烤的话需要2个小时，既费时又费电。可以在烤前先放在微波炉里大火加热5~6分钟，这样可以将红薯、土豆的内部热熟，然后再放入烤箱烤30分钟左右就全部熟透了。
5、炒饭前先用微波炉加热
做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1—2分钟，再中小火加热1—2分钟。需要注意的是，加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。
最后，需要提醒大家的是，微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。
现在人们的生活水平提高了，各种各样的小家电也成家庭的刚需了，我家是离不开微博炉，我经常用它可以做披萨，先发点面放平底锅烙饼，然后装瓷盘里，用叉子扎些小眼，再刷上蒜蓉辣酱，再铺上火腿片，洋葱丁，玉米粒，也可以做水果味的，最后铺上一层芝士碎，微波炉加热57分钟即可。
正值酷夏，出门就是蒸笼，回家就是微波炉，不思饮食，你觉得有什么开胃爽口的美食吗？
作为一个老农民的我，无论是酷暑、严寒、一年五季：春、夏、长夏、秋、冬我都有胃口，一日三餐赶不上顿头，从来就不存在厌食的情况，因为我每天都得干农活，起五更睡半夜，我有很多的子子孙孙需要我抚养，一直要抚养到我的子孙们退休……。
夏天天气闷热，吃酸爽口味的比较开胃，最好也配点喝的。我推荐我家常做的。
喝的：1，酸梅汤（糖太多，怕长胖的少喝点）2，蜂蜜柠檬水（做法简单，好喝）3，菊花茶（夏天喝点茶也很不错，也可以充分发挥创意）
吃的：1，各种凉拌菜（凉拌豇豆、海带丝、花生米、黄瓜…）2，自己做的凉面皮 3，酸辣土豆丝，虎皮尖椒
汤 ： 丝瓜汤，冬瓜汤，银耳莲子羹…
其实还有很多，就不啰嗦了
广西有一款酸米粉，大可试一下，配料多，口感以酸为主，喜欢的话可以试着做一下。
准备材料大家可以看一下，是不是很丰富呢，食材虽然，但是都是市场上很容易购买的普通食材。
准备一捆米粉，吃过桂林米线的小伙伴对这种米粉应该不会感到陌生，大的农贸市场会有出售。准备好盐、油、酱油、耗油和老陈醋，还要准备一个装着少量食用油的器皿备用。
剩余的就是配料了，自己炒香的花生米，胡萝卜、指天椒、姜葱蒜、胡萝卜、黄瓜、紫苏、香菜、豆芽等。大家如果喜欢加点肉的话，可以买点手撕鸡备用，一定是手撕鸡哦，就是我们平时吃到的凉拌手撕鸡，这样可以适当增加酸粉的口感。
接着就可以开始操作了，放水烧过，水大致就是下图展示的这种量，大半锅那样子，记得先加点花生油或者其他油烧开。
水煮开后就可以把米粉放进锅里面了，大约煮三分钟就可以了，切记不要煮烂了。有的小伙伴刚开始做，可能对这个没啥概念，米粉刚开始的时候是硬的，煮软了就可以立马出锅了。
接下来这一步就很关键了，这决定了酸粉的口感。刚才准备好的装着食用油的器皿就可以派上用场了，出锅的米粉用夹子或者筷子一边搅拌一边加上食用油，这样避免米粉打结，大概搅拌三五分钟就可以了，小伙伴们不要加油加得太多哦。
接下来把米粉晾干，让它冷却下来，不要放冰箱冷却，不让会变成一坨一坨的，尽量用筷子抖一下，让米粉变得更加松散，这一步需要几乎十分钟。小时候，爷爷奶奶做米粉都是用电风扇吹凉，现在在空调房吹凉也是不错的。
米粉凉下来后，最难搞的步骤就过去了，现在我们开始做配料，黄瓜做成拍黄瓜的样子，腌制成自己喜欢的口味，加上适量的盐、酱油和老陈醋，大约腌制十分钟左右。
把胡萝卜切成丝，其他配料切成碎状，搅拌一下。
准备调料汁，加上盐、油、酱油、耗油和老陈醋，煮开。
把热滚滚的调料汁倒进配料中搅拌，放置五分钟。
东西基本上准备好了，我们开始制作。
每种配料都加一点，加上陈醋油盐生抽，就可以搅拌了。
搅拌好的凉拌酸粉长这个样子，如果大家喜欢肉味的话，就可以加上凉拌手撕鸡了，口感还是相当不错的。
用大盘子搅拌的样子，加好配料就使劲抖，让米粉入味，这么多配料，有没有一种大餐的感觉呢。
加上凉拌手撕鸡的凉拌酸粉，夏天吃最可口了，纯正的广西酸粉，喜欢的小伙伴可以试试看，一次可以吃好几碗。
