江油武都十大名小吃?
1、江油肥肠
红烧肥肠是江油市最有名的一道地方美味,离开了江油的红烧肥肠就变了味道。一盘红烧肥肠,一碗干米饭,这个标配是不少江油人喜欢的经典早点。江油肥肠色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,令人望而生津,下饭喝酒爽口开胃,到江油旅游的朋友都喜欢点这道美味品尝一下,吃过之后赞不绝口。
2、江油沾沾
江油沾沾,又称江油冷沾沾,牙签串串,是江油市的著名小吃,将众多的熟食菜品串串装盘让食客挑选,味道有麻辣和清汤的。江油沾沾有众多的菜品,素的有:土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜……等等,荤菜有:猪皮、鹌鹑蛋、猪肝……等等,顾客可根据自己的喜好选择不同的菜品然后蘸上蘸料食之。
3、生煎小笼包
生煎小笼包本是上海的一道小吃,在江油,这道美食不知道什么时候就生根了,成为不少江油人早餐的首选,也成为江油人的美食记忆。江油的生煎小笼包皮大馅儿多,包进滚烫的鲜汤,再撒上一点芝麻,甭提多香了,配上一碗米粉,就是早上的一顿完美早餐。
江油武都的十大名小吃有江油火锅
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。江油火锅以麻、辣、鲜、香著称,其菜品丰富、用料讲究、制作精细、吃法豪放,深受食客们喜欢。
五,江油米粉。从绵阳传过去,有近两千年的悠久历史,物美价廉,制作简单,是不少人的早餐首选
六,江油烧烤。
七,兰兰糕点。
八,武都冰粉。
九,江油人参果。
十,咸黄瓜香。
陇南小吃?
陇南一区八县的部分小吃分别如下:武都的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味;西和的杠子面,锅盔,猪油饼,荞差面,麻烧饼,甜胚子,醪糟;礼县的面皮,扯面,洋芋丸子,暖锅子,成县洋芋脚脚,油茶麻花,煎饼;
康县椒麻鸡,茶叶酥饼,油炸天麻片,面鱼儿,阳坝十大碗,豆花面;
文县的洋芋糍粑,黄豆面,核桃饼;两当县棒棒面,豆花子;徽县伏镇麻花,银杏土鸡;宕昌县的洋芋饼,红军锅盔,鸡汤冻冻;陇南共享美食有散饭,浆水面,罐罐茶,油茶,面茶,手擀面,粉魚,干炒鸡,热面皮,手工挂面,面疙瘩,糖籽,煎饼,馓子,面果子等等……太多了,还有记不起来的,望老铁来陇南品尝!
准备去陇南玩,请问陇南有哪些美食小吃?
深山源酸菜。
儿时那回味无穷的酸爽,在唇齿回荡的酸爽~***取纯天然无公害蔬菜精制而成,是民间流传至今下面吃必不可少的菜肴之一。也是我们北方的特色菜。更是农家小菜的精华。具有独特的风味。只有我们成县才能享受的佳品,真的不一样谁想吃
洋芋搅团,是甘肃省陇南市武都区的著名特色小吃之一。洋芋搅团是将蒸熟的洋芋剥皮,放到砸洋芋的木槽里,用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候,用木铲舀上一碗,然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水,调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑,清香可口,风味独特,受到人们的喜爱。
西和锅盔,是甘肃省陇南市西和县的著名传统特色小吃之一。西和锅盔是将小麦磨碎后提取其精粉制作而成,用上下两面均匀加热的吊炉来上烤下烙,还要讲究勤翻勤转,使其受热均匀,待烙到火色均匀,皮面微鼓,皮底呈金黄时即熟。成品形似圆盘,直径尺余,用刀切开,柔韧雪白,吃起来香酥可口,受到食客的欢迎。
豆花子,是甘肃省陇南市武都、文县、康县等地区的著名特色小吃,用黄豆为原料制作而成。豆花子前期制作与豆腐相仿,比豆腐脑硬,比豆腐松软。盛入碗里,调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁和调料即可食用,口感辛辣清香。
砂嵌烧饼,又名麻烧饼,是甘肃省陇南市西和县的著名特色小吃之一。其做法是将精面粉加水,在盆中和成面团,然后把面团揪成大小均匀的小面块,加入食盐和调料,压成薄饼,再将做好的饼坯放入炒热的沙石里面,埋上十多分钟,熟了就可以起锅食用。吃起来干脆香酥,咸淡适宜,令人回味无穷。
长面,手工擀制,切成菲叶长条,盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤,调入油泼辣子、醋等,清香可口,过去为民间大众家常饭,现进入饮食市场,颇受欢迎,市内各区县均有。
凉粉,凉粉是陇南一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。” 凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
油面茶,各县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色。将炒熟的白面加水煮沸,调以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等,或名“三层楼”,或名“五层楼”,成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓,口感好,久食养人。现进入饮食市场,颇受欢迎。
武都有那些小吃?
洋芋搅团,是甘肃陇南武都小有名气的小吃。将洋芋煮熟,剥皮捣至粘团状。热食,放入酸菜浆水中略煮,盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,调入醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。
凉粉,一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味小吃。
油茶,以本地产的大叶绿茶和面粉上火同炒,加水煮沸调以薄荷、藿香等香料,盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁。
米皮,武都两水汉王大米,浸泡,打浆。在特制的木板笼床上蒸熟。汤汁与饺团同。
豆花子酸菜面,刚刚点出的清香豆花。面条可以多样化。但一般要求是手擀面。荞面。玉米面。小麦面。杂面。
地软耳包子,春秋季节的大地上,一种黑紫色的柔软的菌类。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一种素食。
洋芋丝饼饼,主要由洋芋丝加适量面粉和花椒粉、细盐、老葱丝,在平底锅中煎熟。厚度1-3厘米。
武都有那些小吃?
洋芋搅团,米皮,油茶,豆花子酸菜面
洋芋搅团,是甘肃陇南武都小有名气的小吃。将洋芋煮熟,剥皮捣至粘团状。热食,放入酸菜浆水中略煮,盛碗后调以盐、油泼辣子即食;冷食,调入醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特,口感滑润、清香。