你心中“不得不品的黄冈十大美食”有哪些? ?
黄冈,位于鄂东,长江中游北,大别山南麓,下辖两市两区七县,自古山青水秀人杰地灵。
说到黄冈美食,见仁见智,个人以为,首先不得不说浠水县的排骨藕汤,巴河藕炖排骨,唇齿留香,浪迹天涯念念不忘。
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第三,麻城肉糕,特别是刚出笼的,油而不腻,令人回味无穷。可煮可炒可蒸可炸。
第四,麻城木子店米酒,纯香浓郁,绵绵爽口,舒心怡情,据说适量饮之有养胃美颜之效。
第五,罗田吊锅,三五亲朋,围坐把酒畅所欲言,其乐融融也。
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第六,东坡肉,这个不用多说,那份人文情怀就当浮一大白。
第七,武穴酥糖。儿时的至爱。
第八,罗田板栗。
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第九,上世纪九十年代黄州遗爱湖畔的“糯米鸡”。
第十,浠水绿杨桥牌糯米封缸酒,属黄酒类,该酒黄褐色,初饮酸苦甜,细品醇厚和正。
在你的家乡黄冈,最具年味的一道美食是什么?
水晶藕元子,鱼元子,肉元子,绿豆元子,珍珠元子,清汤元子……我们黄州的酒席和过年的餐桌上最少有其中三种元子(丸子),还有鱼面炖土鸡汤、鸡汤豆糕糍粑、腊肉腊鱼……
鱼丸或肉丸。在我们那过年家家户户会做丸子,不管是鱼丸还是肉丸都会做。
这些丸子都是手工的,里面有很多工艺,亲戚朋友在一起的时候,会边尝丸子,边评论丸子的味道,这就是大概农村的年味吧。因为每家的工艺和配料都不一样,所以各具特色,这样大家在一起,也是其中的话题了。
年越来越近了,你们那的年味美食是什么呢?